Service & qualité

La Marmite Roulante : Découvrez la démarche qualité de nos plats à emporter et cuisinés à Mirande dans le Gers (32)

Depuis la création de notre boucherie charcuterie traiteur à Mirande (32), nous avons toujours souhaité travailler au maximum avec des produits frais locaux et valoriser notre savoir-faire avec une fabrication maison, sans conservateur.

Origine des viandes

  • La viande de bœuf, de premier choix, est essentiellement issue de la race Gascone.
  • Les porcs sont achetés chez un producteur local de Castelnau-Magnoc
  • Les poulets proviennent d'une commune proche du Gers : Saint-Médard.

Nous pouvons également travailler ponctuellement avec d'autres produits, toujours avec la même rigueur quant à la qualité de la viande : Agneau d'Auvergne, Porc noir de Bigorre…

Savoir-faire artisanal

boucherie

Rayon boucherie

Nous nous chargeons d'acheter nos bêtes entières, afin qu'elles soient abattues localement. La découpe est ensuite réalisée directement sur place par nos soins.

charcuterie

Rayon charcuterie

Nous proposons autant que possible nos produits, fabriqués maison de façon artisanale. Nous sommes spécialisés dans la salaison sèche : boudins, pâtés, saucissons, saucisses sèches, coppa, ventrêche, boudin blanc… un grand choix de charcuterie de qualité.

traiteur

Rayon traiteur

Un plat du jour sans cesse renouvelé, des salades fraiches préparées maison, environ 10 plats cuisinés différents disponibles en plats à emporter chaque jour… ainsi qu'un choix d'entrées et sur commande : desserts, buffets froids etc…

Nos coordonnées

La marmite roulante

Plan d'accès